日本酒飲むならここでしょ！

皆さんこんにちは、土橋です。

すみません、今回は、趣味のお酒のお話しです。

先日、常連のソムリエやきき酒、紅茶はもちろん日本茶の資格も持ってるお客様にすすめられて、西麻布にあるEUREKA！へ行ってきました。

日本酒界のカリスマ・千葉麻里絵さんが立ち上げた、料理と日本酒のペアリングを楽しむお店。

最近は日本酒はお正月に飲むくらいで、全然今の流行が分からなかったので、最初からおまかせしました。

「では、お料理のオーダーに合わせてオススメしますね。」とスタッフの方に日本酒を選んで頂きました。

先ず、うにいか、

ブルーチーズのハムカツ、

うふマヨ、

塩もつ煮、

白菜クミン・・・

どれも美味しくペアリングもバッチリで、飲み過ぎちゃいました〜

ここでしか飲めない日本酒、シェリー樽を使った日本酒も美味しかったですね〜

どれも飲みやすく、ワインを飲んでいる様な気分です。

今回のオススメは、ちょっと甘めが多かったのですが、おじさん的には、「ど辛」のような、くぅ〜とくる様な日本酒を求めてしまいます。

お店の雰囲気も良く、心地良い時間が過ごせました。

今回のペアリングや、日本酒の説明の技術は僕らの美容にも繋がるところがあり、勉強になりました。

やはりこだわりは深みを増すと思います。

日本酒好き、美味しい物好きな皆さんにオススメです。

是非、行って見てください。

チャオ

DIFINO Aoyama

DIFINO Akasaka

土橋勇人